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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deSangre encebollada
Descripción de la receta Sangre encebollada
La sangre encebollada es un plato muy nutritivo, rico y muy fácil de preparar.Recetas de Especiales
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 30 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 08 Octubre de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sangre encebollada?
- 1/2 Kg. de sangre de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite
- Vino blanco
¿Cómo se prepara Sangre encebollada?
Se pone en una cazuela aceite, la cebolla picada, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Cuando está pochadito, no tostado, se vuelca la sangre a taquitos, se le hecha un poquito de sal, se sofrie todo durante 5 minutos, se le vuelca un vasito de vino y se deja rehogar lentamente el resto del tiempo de manera que se consuma el vino.
A continuación, se baten 4 huevos y se le vuelca por encima, cuajamos de manera que quede jugosito y listo.
Nota del autor
En la foto está hecha la receta pero sin añadirle el huevo, con él está mucho más rico.
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